brown new days

息子とおやつ

毎日小学校から帰ってきた息子とおやつを食べるのが私の楽しみです♪


いつもお店に帰ってくるのでしばらくおばあちゃん、おじいちゃんとお話した後、

一緒に家に戻ります。（お店の裏ですが…）


そろそろ暑くなってきて汗だくで帰ってくるので「暑かったね～～！」って言いながら

今日の学校の話を色々聞かせてくれます。


おやつってきっと子供の一日の楽しみなハズ。

できればおやつも手作りで、大好きなものを作ってあげたい。


昨日はおとうさんのおいしいいちごとももの缶詰とバナナでジュースを作りました。


ちょっと学校でいやなことがあったみたいですが、

「おいしかった～～！」とすっかり忘れたみたいです。




今日はクッキーでも作ってあげようかなあ。




食べるという字は人を良くすると書くので、

食べることで心も体も良くなりますように。

お米は良質で 経済的なタンパク源

最近、またちょっとお米見直されてきてるかな？

という実感が少しだけあります。


パンやパスタがおしゃれとかいう感じよりは、お米を食べている方が子供の栄養を考えてるとか

そんな感じになりつつあるような気もします。


パンは手軽でおいしいですが、実は市販のパンには結構添加物が入っています。

家で手作りできればいいですが、パンづくりって本当に大変…。

ごはんを炊く方がずっと楽です。


炭水化物をダイエットのために摂らない傾向にありますが、

実は本当に大きな間違い。

糖質は体のもっとも大切なエネルギー源なので全く摂らないと、疲れやすくなったり

無気力になったりします。




お米は大切な体と脳のエネルギーである糖質を含む他、

良質な植物性たんぱく質も実は豊富に含んでいます。


たんぱく質はアミノ酸がたくさんくっついたもので、筋肉、内臓、髪、爪などを構成している

とても大切な栄養素です。


卵をもっとも理想的な動物性たんぱく価　100で表すと、あじは88　牛肉は80　牛乳は74で

お米は77　大豆は55です。

植物性タンパク源として知られる大豆を大きく上回り、牛乳や牛肉とほぼ同レベルです。



動物性のタンパク質は体の中で利用しやすく90％以上使われます。

植物性タンパク質は繊維などが含まれているので体の中での利用率は80％前後ですが、

動物性タンパク質のように飽和脂肪酸や、コレステロールが多く含まれていないので、

安心して摂取できると思います。


お米にはそのほかビタミンB1 B2 　ナトリウム　カルシウム、繊維質なども豊富に含まれるので

とてもバランスのとれた食品だと言えると思います。


私の母の世代は「お米を食べていたら間違いない」という価値観をすごく持っているのに、

やっぱりテレビや情報の影響で、お米はダイエットの敵というイメージが

すごくついてしまっていることがとても残念です。


これから成長していく子供たちの体と心を守るのはお母さんしかいない！


お米は絶対味方です

かもめ食堂的 おにぎり

「かもめ食堂」を見て北欧が大好きになった人はたくさんいらっしゃると思いますが、


私の場合は、北欧好きなので「かもめ食堂」を見たら日本がより好きになりました。




かもめ食堂のおにぎり、本当においしそう！


いつ見てもどんなときもほっとします。


なのでかなりベタですが、おにぎりには絶対このお皿、アラビアのアベック24です。





日本にいると、外国のものばかり目がいくのに、海外に行くと日本のことばかり思ってしまう。


これってないものねだり？



「かもめ食堂」はフィンランドで日本の定食屋さんを開いている女性のお話。


わざわざフィンランドでやらなくてもいいのに、フィンランドだからこそ意味がある。


日本にいると日本のよさって半分も分からない。


なのに一歩外に出ると日本が輝いて見える。


数年ですが海外にいたので、とてもよくわかります。





オーストラリア時代の友人が結婚してカナダで日本食レストランをしています。


とっても幸せそうで、イキイキしてる彼女も「かもめ食堂」が大好きだそうで、


海外でがんばってる姿を想像してウルウルしたりしています。


海外だからこそ光る日本のよさを彼女ならいっぱいカナダの人に伝えられるハズっ！




愛ちゃん、絶対会いに行くよ～～！

おうち ランチ

先日、大阪まで電車に乗っただけで感激している私。


最近ちょっと気持ちが疲れ気味です。



気晴らしになるかなと、外でおうちランチです。



メニューは（残りモノ）カレー…ですが、


季節のいい今の時期風が気持ちよくて、ちょっとリフレッシュしました。



日々の暮らしを楽しむのは簡単なようで難しいこと。


今は毎日を大切にが精一杯かな？

イタリア フランス料理教室

私の同級生、いーちゃんのイタリア・フランス料理教室がリニューアルされました！


食べた人が幸せな気持ちになれるようにという思いで始められた料理教室。


以前、私も通わせていただいていて、家族が喜ぶレシピいっぱい教えてもらいました！


お料理教室って通ったコトがなくて、ほぼ自己流だったので、目からウロコな調理法がいっぱい！


毎日のお料理作りに活用させてもらってます☆


地元の同級生だったいーちゃんと、奈良でご近所さんになれるなんて！


バイタリティー溢れるいーちゃんにいつも刺激をもらってます☆


毎日のごはんがおいしいって家族にとってほんとに幸せ…


おいしい顔が見られたら、作る側も本当に幸せ☆


そんな幸せのレシピがいっぱいのお料理教室のご案内をレジ横に置かせてもらってます☆

ご興味がおありの方はお声をおかけください♪


いーちゃんのブログしあわせのごちそうメニューもぜひご覧ください☆